星空体育网站跟着社会的繁荣，重视品格、寻求强健的消费理念成为全民餐桌新共鸣，而米面主食更是成为这一理念下首当其冲的品类。

　　2月22日星空体育官方，基于相像的科研改进心灵星空体育官方，以及对高质料繁荣的配合寻求，国内归纳食物龙头企业白象食物旗下“白象挂面”与江南大学食物学院配合举办了“强健中国，主食升级”研讨会，就主食代表品类挂面产物的风韵、品格主食、养分强健等方面的前沿课题实行了深切商量。

　　“挂面的风韵和品格务必紧跟时间变动和消费潮水主食。”江南大学朱科学教师以为，跟着百姓生存秤谌的进步，人们对挂面的养分强健也越来越偏重，挂面的功效已从纯粹充饥、便利的速速食物，繁荣成速速、养分、强健、可口统筹的主食产物。对待企业来说，餍足消费者日益延长的高品格主食需求，应该继续升级品格、强化改进。来日，江南大学将与白象挂面自始自终坚忍联袂，为白象挂面的系列产物供给改进研发支柱。

　　研讨会上，白象挂面研发及产物联系掌握人默示，江南大学动作具有我国食物界限独一的食物科学与工程国度一级重心学科和食物科学与技艺国度重心实践室等5个国度级平台，具有强健的科研改进能力。来日白象挂面将正在慢晒系列的研发改进层面，与江南大学实行更广边界和更深主意地科研配合和技艺换取，以科研力气延续更始挂面品格新高度，配合为主食行业注入新势能。

　　动作白象食物旗下提议并极力于主食升级的品牌，白象挂面多年来无间争持“选好料，把好合，做好面”星空体育官方，发愤为消费者供给高品格、多样化的产物。以其“明星产物”白象慢晒挂面为例，一共筑造经过历经22道古法工艺，8道压延，1道捶打，再原委3醒3蒸熟化，正在技艺层面与同类产物变成壁垒，先后荣获“2019-2020年度中国便利食物行业最佳改进产物”、“2020-2021年度第三届iSEE改进食物百强”等奖项。客岁奥运时刻，白象挂面更是仰仗硬核品格告捷入选国度体育总局备战保险产物。通过夯实研发能力，白象挂面延续推进高端挂面产物的优质化、强健化。

　　此次白象挂面与江南大学的研讨营谋也是白象食物继续加深产学研驱业技艺改进的一个缩影。20多年来，白象食物正在大肆提议养分与强健的同时，延续强化与高校、科研院所、学会等科研机构的技艺配合，修筑盛开研发汇集，实时精准链接各技艺界限中的专家及前沿技艺，洞察繁荣趋向，为研发供给丰饶牢靠的技艺赞成。截至目前，白象食物不光与江南大学配合树立“面成品联络改进筹议核心”，还与浙江工商大学配合树立“白象骨汤筹议核心”，共筑部级协同改进核心；与中国农业科学院农产物加工筹议所等食物界限前沿的筹议机构共筑政策和生意配合相干。

　　截至目前，白象食物改进具有面饼增水、低脂肪面饼工艺、100%荞麦面等主题造面技艺，自帮研发、联络攻合等法子鼎新了出产工艺60多项，具有有用专利106项，出产工艺和技艺均已抵达国际优秀秤谌。星空体育官方白象食物联袂江南大学研究主食跳级 聚焦研发更始任职康健中国