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　　南米北面主食，南方人时时是以大米行为主食来食用的，而北方人则是更爱好馒头、面条一类的面食。除此以表其它地方也都有着他们奇特的主食星空体育，你清晰中国的主食有哪些吗?留学网幼编正在本期中国饮食文明中带你一块明晰吧!

　　主食是指古代上餐桌上的紧要食品，所需能量的紧要开头。因为主食是碳水化合物希罕是淀粉的紧要摄入源，于是以淀粉为紧要因素的稻米星空体育、幼麦、玉米等谷物，以及土豆、番薯等块茎类食品被分别地区的人作为主食。通常来说，主食中多含有碳水化合物。

　　谷类和薯类是中国公民紧要的能量开头，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在村落，这些谷类食品占到住民一日三餐供给能量的80%以上，而都会住民也高出50%。主食是指构成表地住民紧要能量开头的食品，对咱们中国人来说即是谷类作物。比如大米、白面、玉米及其成品，有的地方薯类也是主食的一局限。

　　米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身体“大敌”，特别正在运动健死后对它们敬而远之，本质上，云云的做法口舌常过失的。“运动与伙食养分补给中，除了适量的卵白质、脂肪和水以表，最紧要便是碳水化合物的增加。”

　　凭据最新版《中国住民伙食指南》先容：推举的适宜伙食能量组成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自卵白质的能量为11%~15%。运动机遇体紧要依赖碳水化合物来插手供能、庇护运动强度，并为肌肉和大脑供给能量。

　　与卵白质和脂肪分别，身体中的碳水化合物贮备异常有限，如运动时人体得不到宽裕的碳水化合物供应，将导致肌肉展现委顿而无动力。不单这样，借使伙食中恒久缺乏主食还会导致血糖含量低重，爆发头晕、心悸、脑性能故障等题目，首要者会导致低血糖昏厥。

　　固然很多新食物仍紧要以谷类、幼麦、大米、玉米和燕麦为根本，然则原始谷类早已脸庞全非，它们多半被“抽筋扒皮”加工成雅致面粉，用来筑造高品德的馒头、面包、蛋糕、早餐麦片和幼吃食物。即使咱们常说的粗粮，历程摩登加工或淀粉变性时间，也能把他们造成滑石粉相同细腻、好吃。这些可以便是题目所正在!

　　食物工业工程师、谷类化学家和面包师都清晰，灵巧面粉或许筑造出鲜味和表壳体面的终产物，然则食物加工界限的收效很可以正在另一界限(如养分学)导致弗成意料的题目。

　　【已毕语】正在极少西方国度中往往是以肉食行为主食来食用的，幼编照样提倡除了主食以表多吃些蔬菜生果平衡养分。星空体育中国的主食有哪些