星空体育“马师傅来啦，今儿吃点什么啊？”12月12日上午邻近11点，刚才告终社区暮年合唱团排演的住民马志胜和老伴刚一走进家门口的“修材东里社区养老帮餐点”，担负打饭的事务职员就麻利地将餐盘递到白叟手中，入手先容起当天供应的菜品来。

　　“酱爆鸡丁我爱吃，这个和芽菜炒肉丝拼一份；表婆菜炒鸡蛋和青椒土豆片这俩素菜拼一份，再来份米饭。”一顿两荤两素的午饭，马志胜和老伴一共花了25.5元。

　　马志胜是社区文艺团队的牵头人，每天带着街坊邻里沿途排演文艺节目，忙得不亦笑乎。但过去一到午饭年光，老两口就犯起愁来星空体育网站。“本年78，岁数大啦！念吃口饭，得买菜、洗菜、切菜、炒菜一通折腾，受累！”为了省事，老两口干脆将头天夜间的晚饭多做出一口主食，第二天正午热热，对付吃一顿，“天天正午吃剩菜。”

　　2023年10月23日重阳节，社区里开了养老帮餐点。每天八菜一汤主食，除了供应米饭、馒优等旧例主食，包子、肉龙、发糕、菜团子等特点面点每天式样翻新，暮年人不单能吃到健壮餐，就餐再有优惠享。“比本身做省事，比下馆子低廉，这未便是家门口的食堂吗，下楼就能吃上口热乎饭！”马志胜对帮餐点拍桌咋舌。

　　“白叟正在家门口用膳利便了，但念要永恒留住顾客，还得从‘吃好’上下时期星空体育网站。”张硕是西三旗街道养老帮餐中心厨房运营方担负人，修材东里社区养老帮餐点每天的饭菜是由他所担负的中心厨房供应。

　　西三旗街道养老帮餐中心厨房由“一厅十三舍”构成，主食加工间、肉类加工间、水产加工间、热力消毒间、冷冻冷藏库等包罗万象、分工显着。白叟锺爱低糖的菜品，厨师们用木糖醇替换蔗糖，让患有糖尿病的白叟也可能安定就餐。白叟牙口欠好，中心厨房供应的青菜全切成一寸支配的幼块，更易入口，更易嚼烂。

　　张硕先容，“以前咱们做芝麻酱糖饼和贴饼子的时辰，特地正在烙饼时保存一层焦壳。没念到白叟一口咬下去，咬不动，嫌硌牙。咱们即速整改，烙糖饼和贴饼子的时辰掺上一点发面，让饼吃起来更软和、不硌牙。”暮年人提倡加多早餐，厨房从早上5点就入手熬粥、炸油条、蒸包子、做豆腐脑；暮年人念带家里的孩子沿途来就餐，社区餐厅就增加办事人群，打造面向社区总共住民的“全龄大食堂”。

　　“订单总数：521483”“笼盖社区：28”“取餐点：24”……西三旗街道养老帮餐中心厨房办事平台的电子显示屏上，一组闪光的数字非常显眼。从电子舆图上可能分明地看出星空体育网站，中心厨房内临盆加工出的菜品，源源不牺牲往遍布西三旗街道的各个社区养老帮餐点。

　　“2022年，街道通过实地走访加会讲等前期调研展现，辖区边界内近90%的暮年人家庭有养老帮餐需求。当时，硅谷前锋幼区以‘邻聚院子’社区更新项目为契机，盘活闲置空间，修起了面积达343平方米的养老帮餐中心厨房。”海淀区西三旗街道民生保护办公室副主任夏雄先容。每天上午10点，3辆恒温餐车从中心厨房启航，分北、中主食、南三条送餐道途，将中心厨房联合创造出的餐品送往辖区24个帮餐点，有用保障了餐品品德。“一个中心厨房”+“28个社区住民步行可及的帮餐办事网点”+“N个有需求的暮年家庭上门送餐”，这一“1+28+N”的社区养老帮餐办事形式一经初阶变成。一年多来，中心厨房累计供应配送餐办事14万人次，笼盖了西三旗街道总共社区。接下来，帮餐点的边界将不停增加，初阶规划再新增4处养老帮餐点，让更多白叟正在家门口就能吃得饱、吃得好。

　　一年多来，暮年人对“1+28+N”社区养老帮餐办事形式的评判若何？夏雄揭示一份统计数据：“办事14万人次，零投诉！”星空体育网站主食“焦点厨房”处理白叟用膳困难