星空体育官网周虎正在地里与薯农疏通红安苕订单种植景况。 （湖北日报全媒记者 吴坚 摄）

　　12月16日，大别山下红安县觅儿寺镇，一个个皮薄个儿大的红薯，正正在全自愿流水线上喷淋“冲凉”。

　　一个戴着眼镜的青年正在车间来回踱步，一边紧盯着产线，一边接听催货电话，漆黑的脸庞掩不住几分书卷气。“年前一到两个月是发售旺季，每天分产12幼时也仅能产出9吨红薯生全粉”，他有些焦躁。

　　他叫周虎，1988年出生，卒业于华中科技大学盘算推算机系，是个典范的“华科男”：面目腼腆，话不多。华科盘算推算机系曾走出PPTV创始人姚欣、海康威视总司理胡扬忠等多名创业家。立异与冲破，素来是“华科男”的主要基因。

　　不表，刻下这个“华科男”的立异赛道，与他的师兄们比拟显得有些冷门红苕。

　　“苕”，正在湖北方言中，是对红薯的俗称。红安县位于北纬31黄金种植带上主食，产出的红薯皮薄肉红品格好。革命年代，红薯曾是鄂豫皖革命遵照地的赤军口粮，被老区公民称作“红安苕”。

　　幼镇创业8年，周虎指挥团队占领红安苕的保鲜蓄积困难，并达成从卖鲜薯到研发红薯生全粉、主食化操纵的超过。他更大的梦念，是让这口“赤军粮”漂洋过海，从大别山走向天下。

　　但他有一个爱折腾的父亲。早正在2000年前后，他的父亲周德顺便是全省知名的“鲜鱼大王”和“螃蟹大王”。

　　2012年，周德顺告诉周虎，谋划正在红安盘下6000亩地种苕。“一斤红苕，卖几毛钱，种苕有什么出途？”周虎对父亲的“心思发烧”极度不解。

　　父亲这个创业“湖”看到的则是另一番商机：红安险些家家户户种苕，却多人散兵浪人，没有达成领域化、规范化种植；红安苕是中国地舆符号掩护产物，却缺乏叫得响的墟市品牌。他希冀复造本人过去正在鲜鱼和螃蟹上告捷的发售形式，让红安苕一炮而红。

　　父亲一席话，给周虎上了主要的创业一课：农产物的出途是上领域、立规范创品牌。

　　但他也眼睁睁看着“父亲栽了个大跟头”通过土地流转，种植领域上去了，但因缺乏种植履历，基地的红薯产量低不说，个头长得也难看。

　　更令人头疼的是，红薯是个“活体”，对湿度、温度、氧气和二氧化碳极其敏锐，遇水会烂主食，受冻会烂，缺氧也会烂，蓄积成了棘手困难。

　　2016年成就季，周虎第一次走进红安的种苕基地，发掘货仓里红薯码得整井然齐，却充塞着阵阵霉味。这些红薯，有些是刚挖回来没几天的，有些是从超市退回来的。那一年，光是烂掉和没卖出去的红安苕，就有300多吨。

　　“种了4年，亏了4年，可我父亲便是不厌弃。”周虎说，这股不服输的创业韧劲，让他深受触动。“认准的事，再难也要周旋。”他定夺，正在幼镇留下来，与父亲一道筹备红薯。

　　正在湖北，红薯的成就期从9月连续到12月，古板方法是地窖储存。但成百上千吨红薯堆进地窖，处境难以精准限度，聚集三五天便会坏掉。

　　一位专家给他们指途：果蔬贮藏工夫最前辈的是美国，那里的红薯可能存放两三个月。

　　周虎扭头飞往美国。正在佛罗里达州一家大型仓储工场，大宗红薯源源不休过“水”后，通过传送带聚集成座座幼山。

　　“红薯最怕水，过水不是烂得更疾吗？红薯还怕压，这般堆压若何透风？”他正欲上前问个到底，却被对方赶了出来。

　　周虎琢磨，这不是凡是的“水”。过后托一位传授探询，此“水”为一种特地保鲜剂，该工夫能正在果蔬表表酿成会呼吸的透气膜，不只能能给红薯保温保湿，还能用于生果保鲜。但无论何如疏通，美国企业都拒绝让渡这一工夫。

　　“买不到工夫，就本人干！”周虎指挥团队效法美国的货仓形式，打算红薯贮藏库。一次次试验，一点点提高，进程两年勤苦，一个模仿红薯“育婴箱”的全自愿贮藏工场，正在觅儿寺镇出世。

　　2018年11月，首批200吨红薯入库主食，存放6个月，损耗率不领先5%。国度番薯资产工夫体例首席科学家马代夫评判：“这项立异，把地窖式储藏立异工场化，将中国红薯资产储藏带上了一个新台阶。”

　　蓄积困难固然破解了，却因供过于求、鲜薯附加值低，卖不出去。念让山里的农产物走得更远，务必成长精湛加工。

　　中国红薯种植产量天下第一，加工工夫却相对掉队。中国农科院农产物加工咨议所木泰华传授告诉他主食，天下红薯加工工夫当先的是日本，已占领红薯生全粉工夫星空体育官网。

　　2018年，周虎“东渡”日本取经。鹿儿岛是日本最大的红薯资产集散地，诈欺红薯生全粉创造的各式红薯面包、蛋糕产物达1000多种。当他找到日本的红薯生全粉企业，提出希冀置备筑造或工夫时，又一次遭到拒绝星空体育官网。

　　此时，周虎“工科男”的倔劲来了星空体育官网，他请来湖北省农科院梅新等7位博士构成研发团队，历经多数次腐烂，结果正在国内率先占领红薯生全粉坐褥工艺。

　　2021年，这项红薯生全粉加工症结工夫及主食化操纵，被湖北省科技厅评定为：“该项目科技效果满堂抵达国际前辈秤谌”。

　　公司展架上主食，从中式米面到西式烘焙，从幼吃零食到宠物食物，70多种红安苕生全粉衍坐褥品琳琅满目。

　　“生全粉并不是简陋把红薯晒干磨粉，其低温烘干工艺对糊化度等工夫目标有极高央求。”他拿起几个玻璃试验瓶先容，白色、紫色等分歧色彩的粉末，来自分歧红薯种类。

　　刻下这位“华科男”一说起“72变”后的红安苕新产物，一五一十，趾高气扬。

　　周虎说，公司研发及坐褥参加已领先5000万元，申请了3项发现专利、17项适用新型专利。

　　眼下，薯粮科技集团正在红安订单种植面积达5000亩，年收购鲜薯1万吨，鼓动周边72户200多名农夫增收。

　　本年前10个月，薯粮科技集团红薯生全粉发售430多吨。旗下湖北根聚地农业成长股份有限公司开荒的谷薯杂粮养分米、紫薯米、紫薯粗粮面条、紫薯粉丝等4个产物，4月通过中欧共同查验认证，希望来岁上半年出口欧盟墟市。

　　“父亲的告捷主食，得益于收拢了20年前武汉大型连锁超市振兴的时机，而我属于互联网海潮下的一代，头脑理念有所分歧。”他说，任何期间，创业进程都充满了离间和不确定性，“每一代创业者都要收拢消费的需乞降痛点，站正在潮头本事跑赢海潮。”星空体育官网主食“华科男”与红安苕的“72变”