星空体育网站近年来，幼吃赛道的角每日益激烈，各大餐饮品牌纷纷加快品类拓展。从简单的幼吃品类向主食范围延长，全品类开展的趋向愈加分明。正在这一布景下，夸父炸串、西少爷肉夹馍、正新鸡排等头部品牌主动组织主食赛道，寻求新的增进打破口。今朝，“性价比”正在很大水平上影响着消费者的选取，稠密品牌纷纷推出人均20元摆布的平价套餐，力争正在墟市中攻陷一席之地。

　　正在餐饮行业角逐白热化的布景下，以重点单品为主的餐饮战略难认为继。近两年来，越来越多的幼吃品牌出手挣脱“粉、面、饭、炸串”这种简单化定位，向全品类产物迈进。

　　比如，夸父炸串推出麻辣烫、酸辣粉等主食系列；西少爷肉夹馍进军米饭墟市，推出“米饭+菜+饮品”的麻辣烫套餐；而以饺子为主打的喜家德，也正在索求推出“幼锅米饭套餐”等。通过丰厚产物线和拓展消费场景，这些品牌生气冲破守旧界线，杀青“单客多吃”和消费频次提拔的双重对象。

　　以夸父炸串为例，其早期以息闲幼吃为重点，吸引了渊博的消费者群体。然而，跟着墟市变革和角逐加剧，夸父炸串选取进一步扩展品类，发力进军幼吃速餐赛道。本年下半年，夸父炸串推出了酸辣粉主食、麻辣烫等主食产物线，并打出了“粉面麻辣烫，炸串好伙伴”的传播标语，吸引了更多的消费人群。

　　源委墟市参观，夸父推出酸辣粉、麻辣烫等主食系列，以经典的地方美食口胃与亲民价值打入墟市，此中酸辣粉售价11.9元，麻辣烫14.9元主食，配合丰厚的套餐选取和满减扣头，大大满意了消费者的多样化需求。以广州陌头为例，烟火气粘稠的幼吃摊与价值实惠的速餐店组成了一道特殊的都邑境遇线，这与夸父炸串主食化的战略高度契合。

　　选取酸辣粉行动主食线“开途前锋”，夸父炸串有着深图远虑的考量。从流量属性看，酸辣粉正在人人餐饮墟市中具备自然的流量吸引力；而“炸串+主食”的组合，不只拓宽了品牌的任职界线，也提拔了顾客的黏性和写意度。

　　夸父炸串数据显示，酸辣粉正在北京、上海、广州、福州、济南等都邑上线测试后，墟市反应不错。生意额、订单量、客单价等合节目标均浮现增进态势，门店生意额更是杀青了15%-20%的净增进，复购添加到一周2—3次。

　　近年来，中国餐饮行业进入迅疾开展期，加盟形式成为品牌扩张的紧张饱动力。遵循《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》，加盟、下重、数字化已成为饱动万店连锁品牌振兴的三大合节词。

　　从茶饮赛道到幼吃速餐、暖锅、正餐，种种品牌纷纷索求更低本钱、更高灵便性的加盟旅途，杀青从区域化运营向宇宙性扩张的跃升。同时，“堂食大店+品牌卫星店”的组合形式为品牌授予了更强的墟市适当才气，通过掩盖多场景消费需求，进一步提拔墟市分泌率。

　　比如，喜茶、奈雪的茶等头部茶饮品牌曾以直营为主，但面临激烈的墟市角逐，近年来也慢慢索求加盟旅途；海底捞、正新鸡排、袁记云饺等餐饮品牌则为加盟商供应了成熟的培训系统和细密化的运营辅导。

　　创造于2018年的夸父炸串，短短几年间宇宙门店数目已打破2000家，其多样化产物与任职深受消费者爱好。据悉，夸父炸串具有40多款产物，涵盖幼吃、主食、饮品等，并通过频仍上新依旧品牌生气，赓续满意消费者一直升级的味蕾需求。

　　面临丰富多变的经济处境，夸父炸巴结过优化加盟形式消重创业门槛，为加盟商供应全数援手。其推出的战略席卷“0加盟费”“0料理费”，以及开发和软装的“0加价”战略，极大地消重了加盟本钱。别的，品牌还供应准绳化运营培训和数字化援手系统，帮帮加盟商迅疾掌管策划重点，杀青高效开店。

　　幼吃品牌向主食化转型的背后，是对更大墟市增量空间的索求。与此同时，息闲幼吃赛道日益拥堵，价值战与同质化景象愈发重要。比如，多个炸串品牌聚焦炸鸡腿、炸鸡排等相似产物，以至推出9.9元的低价套餐，试图通过价值上风掠夺墟市份额。

　　然而，价值战的“内卷”已近极限，同质化的恶性轮回使品牌开展面对瓶颈。正在云云的墟市处境下，找上任异化打破口成为品牌突围的合节。

　　幼吃品牌奈何从“爆款单品”向“全品类餐饮”转型？奈何赓续推出新品，依旧消费者的高复购率？行动从炸串发迹的连锁品牌，夸父炸串正在转型道途上供应了一个值得参考的案例。

　　品牌研发掌管人揭示，夸父的产物研发重要分为三步：一是消费者与墟市调研，深远消费者需求星空体育官方，赶赴产物起源地品味本地最隧道、最受迎接的滋味。统一款产物起码要测试百余家门店，以提炼出最佳口胃；二是实践与更始，回到研发中央后，团队对产物举行重复实践和调节，确保既保存地方特征，又能适当宇宙墟市的特殊口胃。三是正在工场端举行坐蓐测试，确保产物品格的安定性和周围化坐蓐的可行性。以此来做到正在口感上的异乎寻常，依旧特殊风韵和墟市角逐力。

　　这种体系化主食、细密化的研发流程，帮帮夸父炸串杀青了从单品类向多品类的延长，满意了消费者对多样化餐饮选取的需求。

　　来日，夸父炸串将不绝保持“平价+厚味”的战略，通过赓续更始与品格升级，为消费者带来更丰厚的餐饮选取，并索求更多行业开展的也许性。返回搜狐，查看更多星空体育官方炸串+主食人均20+幼吃赛道还能怎样“卷”？